1、驴肉加凉水去除血污
2、小火慢开把血沫充分清除干净,直至水清
3、加入调料
4、加入材料后大火煮开转小火煮两三个小时,闺女不辣椒,所以只放了一个杭椒
5、冷藏一夜
6、冷藏一夜后切片装盘,全家特别爱吃