做口水茄子风味茄子正宗饭店口感放很久
1、一。把紫茄子洗净,切成薄片。切大蒜,姜,葱和胡椒。

3、三。取出充分吸水的茄子,撒上干淀粉(这里是玉米淀粉),喷一点水,然后包粉,再喷水包粉,一共三次,如图所示。用厚淀粉覆盖。

5、5个。准备一个小碗,加入盐、糖、醋、生酱油和水,将酱油混合备用。

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