适合新手做的油蒜泥手撕茄子

1、茄子洗净后折成段。

3、在蒸锅里把水烧开，然后把茄子放在炉排上蒸8-10分钟。注意：不要在盘子里蒸。盘子底憧钏荭拜部聚集的大量水蒸气会改变茄子的颜色，影响味道。

5、蒸好的茄子，取出后用筷子一分为二。事实是，我都是拿手直接撕的，手撕的话一定要将茄子旃仳疸庾稍微冷却后再动手哈，否则会被烫到的哦。

7、淋上准备好的酱汁就可以开动了。急着拍照，淋得不够匀称，你们多担待哈。