山药芝士球的做法详细教程（精品）

1、带上手套把山药洗净去皮，切小块，水开上锅蒸熟。

3、依次加入淀粉和玉米粉(少量多次加入)拌至无干粉，不粘，软硬适中，可以捏成团的状态。

5、取适量混合好的面团搓圆，压扁，放入适量芝士，用虎口配合收口搓圆，表面裹上一层薄薄的淀粉，依次全部包好搓圆。

6、依次把包好的圆子，蘸上一层蛋液，再裹上一层面包糠，七成油温，炸制金黄，控油出锅。

8、此图用于区分玉米粉和玉米淀粉。