螃蟹的做法：[1]螃蟹糯米饭

1、糯米提前3个小时，用清水泡发。

3、将绑着绳子的螃蟹，用毛刷刷其身子及蟹脚，用清水冲干净后；先用刀将其大腿切下（避蕴黎匚胰免咬手），再用小刀掀开蟹背面的软壳（公的是三角形，母的是半圆形），从软壳连接出入手，掰开蟹壳，去除蟹腮等杂物，再将螃蟹剁成四块。

5、青豆洗净。

7、姜洗净，切成姜丝。

9、再放入玉米、青豆和红萝卜。

11、热锅下油，将姜丝和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮开，倒入步骤“10”的玻璃锅。

13、大火煮开后，马上转小火，约半个小时就可以享受用美味的螃蟹糯米饭。