黄豆蹄花冻

1、猪蹄焯水，水开放一勺白酒去味，捞出洗净备用，黄豆泡软膨胀。姜切片。

2、猪蹄，黄豆，姜片，一起放进砂锅。炖两三小时。

3、炖好放入泡软的枸杞子。

4、猪蹄捞出来，黄豆也捞出来，姜片扔掉。

5、汤汁放到锅里，大火煮开熬一会，大概五分钟。用一汤勺豌豆粉勾芡。

6、猪蹄去骨切成丝。汤汁倒进保鲜盒。

7、黄豆和猪蹄丝混合后放进保鲜盒里，用勺子搅拌均匀。

8、放入冰箱成型即可。头天晚上做，第二天吃就很好。

9、放入冰箱成型即可。头天晚上做，第二天吃就很好。