用醋自己在家做豆腐脑怎么做

2025-06-29 12:23:20

1、将黄豆用水浸泡。泡的时间大约是10个小时左右,注意要把已经腐烂的黄豆挑出来,不然豆腐脑吃起来就有一股怪味。

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2、将浸泡好的黄豆放入料理机中打成浆。

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3、将豆浆倒入锅中。用中火慢慢的煮至沸腾。也就是要把豆浆煮熟。

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4、把浮在表面的豆浆泡沫捞起来,熬干净后再倒入准备好的白醋。

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5、然后慢慢搅拌均匀。注意搅拌的过程不要太大力了。

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6、搅拌几分钟后即停下,把搅拌好的豆浆放置一段时间,就形成豆腐脑了。

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