如何制作番茄炖牛腩

2025-07-18 00:23:06

1、首先准备好五个婉祗後鲕番茄,一块牛腩,葱姜,八角,香叶,桂皮,干山楂,冰糖,红辣椒,。番茄牛腩切块,把切好的牛腩冷水下锅,加入葱蒜,料酒,大火煮开,撇去浮沫,捞出冲洗干净,控干备用。

如何制作番茄炖牛腩
如何制作番茄炖牛腩
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2、炒锅预热,加入少许油,油温五成热转小火,下冰糖炒至焦糖色,倒入牛腩翻炒上色,加一勺生抽一勺老抽,一勺蚝油,下干辣椒,八角桂皮,香叶,干山楂,葱姜,开大火翻炒。

如何制作番茄炖牛腩
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3、倒入一耖邸苍焚半的番茄,加入没过牛腩的开水,大火再次煮开,加盖转小火,顿一个半小时。最后加盐调味,剩下的一半番茄倒进去炖10分钟,至汤汁浓稠。完成。

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