黄椒胡萝卜炒干丝

1、蟹味菇洗净，胡萝卜切条，黄椒切条备用。

2、豆腐干丝用加了少许小苏打的水浸泡一会儿，倒去水，再用纯净水煮沸就能变柔软。(泡苏打水时间不要太久，否则煮完的干丝会容易断，我就是有点过了所以最后炒制时干丝都有点断掉）

3、锅入少许油，入蟹味菇、黄椒和胡萝卜。

4、小火翻炒至蔬菜变软出水，加少许薄盐生抽。

5、最后加干丝入锅，稍微翻炒一下即可出锅。