早餐炒粉干的做法

1、细粉干用温水泡5分钟，不要泡久，泡久再炒太软口感不好

2、水滤干还是能感觉到有点硬度的

3、加入料酒，生抽，香油，然后用筷子翻拌均匀

4、胡萝卜刨丝，半个包菜切丝

5、猪肉切片，有点肥的部位剔下来熬猪油。姜切丝。

6、肥肉先下锅熬油

7、肥油熬成油炸下瘦肉翻炒

8、加入胡萝卜丝和包菜翻炒，倒入适量生抽

9、配菜翻炒半熟状态

10、把粉干倒入锅里和配菜一起翻炒

11、可以用筷子翻炒，这样粉干不容易断。

12、差不多炒熟了，尝尝咸淡，如果觉得淡就适量加点生抽。再加入辣椒面，然后沿着锅沿加入适量醋继续翻炒

13、把辣椒面和醋翻炒均匀，粉干有这种微微焦最好吃

14、最后出锅前撒点葱末，家里没有小葱了，我切了点大葱末

15、学废了吗？趁热吃吧！