肉炒苦瓜的做法
1、把猪里脊肉切片，上浆。
2、苦瓜切开去瓤去籽。
3、然后把苦瓜切成片备用。
4、锅中做水，水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。
5、锅中加油，加入葱爆香
6、加入肉片炒至肉片变色断生。
7、下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐 鸡精调味。
8、芶入薄芡，淋几滴香油翻炒。这就可以上桌了
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