如何做出美味的炒腰花

1、准备好所有食材。猪腰清洗干净，挑选猪腰，要选择表面没有红点，外形匀称的。

2、将腰花用刀从中间切开，将腰臊去除干净。冲洗干净，将切开腰子的那面先用刀切成斜纹成十字花刀

3、将腰花放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩

4、锅内烧热油，先将切好的大蒜、姜米下锅爆香

5、再倒入准备好的腰花，快速翻炒几下

6、等腰花完全变色，放点盐和调料，这样一道美味的爆炒腰花就做好了。