教你如何做秋季饮食三大法宝

1、　红枣桂圆黑米粥　　大枣有保肝作用，具有较强的补养效果，可增加人体的免疫力。 桂圆补血安神，，健脑益智，补养心脾，是健脾长寿的传统食物。 黑米比普同大米更具营养，是药食兼用的营养大米，健脾暖肝，明目活血。 此粥养血安神，健脾补血。 是冬季里最适合女性食用的保健养生粥。　　制作步骤　　红枣桂圆黑米粥　　1. 准备好所有的食材。　　2. 红枣用清水浸泡。　　3. 大米和黑米也用清水浸泡洗净。　　4. 桂圆剥去外壳洗净备用。　　5. 免火再煮锅内胆加入适量的清水烧开，加入红枣和桂圆。　　6. 在放入糯米和黑米。　　7. 加盖大火煮上10分钟。　　8. 然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即好，食用的时候可随意加入红糖。　　红枣桂圆黑米粥做法小贴士　　此粥适合女性，补血效果很好，最好食用的时候加入红糖效果更佳。

2、　莲子山药粥　　原料(一人份)：　　莲子30g、山药80g、粳米50g。　　做法：　　1、山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯。　　2、砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水。　　3、大火煮开后，转小火，慢煲成粥。(期间需要不断搅拌下，防止粘底)。吃的时候可以加入白糖拌匀食用。

3、 萝卜排骨汤 萝卜排骨汤所需主料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)，排骨(最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香)。　　配料：枸杞、盐、姜片、黄裁磕航浑酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。　　做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形状。萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。　　排骨在炖煮前要先氽一下水，去一去腥味。将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。　　一切准备就绪后，把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水(以盖过骨头为宜)，记得一定要一次性将水加够，不要中途补充水进去，不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。水加好后，先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时，时间越长，汤越香浓，味道越可口。当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。