预防感冒的暖胃浓汤，最合适宝宝冬季食用

土豆：1－2个

洋葱：1/4个

口蘑：2个

牛奶：100ml

黄油：适量

PS：这是制作量，实际食用量根据宝宝月龄和需求来决定；

PPS：1岁内的宝宝，建议用奶粉代替；1岁以上不过敏的宝宝，可以用纯牛奶或奶油；

制作步骤

1、准备食材，新鲜的土豆、洋葱、口蘑和牛奶；

2、土豆去皮，切成丁粒，冷水冲洗一下；

PS：土豆不要买青皮或发芽土豆，易中毒；

切好的土豆粒不宜久浸泡，易流失营养；

3、洋葱洗净，切成丁粒状，

PS：预防切洋葱流泪：切洋葱前，可以把洋葱先放在冰箱冷藏10分钟再取出切，不会那么刺激眼睛了；

4、口蘑洗净，切成丁粒状；

PS：清洗口蘑的技巧：先剪去口蘑蒂部泥沙较多的部位，用淡盐水浸泡五六分钟，再用清水冲洗；口蘑比较脆弱，不易用力搓洗；

5、取出适量的黄油，食材准备完毕；

6、中火热锅，放黄油，再把洋葱丁放进去翻炒一会；

PS：炒至洋葱差不多变色了，五分熟状态；

7、将土豆丁一起倒进去翻炒一会，炒至五分熟；

8、最后将口蘑丁洒进去翻炒小会；

PS：口蘑易熟，不宜久炒，有点香味出来就差不多了；

9、加入适量的开水，倒入汤锅，中火煮10分钟左右；

PS：只需要加差不多能盖住食材的水量，不宜太多水，否则无法做成浓汤，只能变清汤了；加开水煮，是为了减少烹饪时间，更好地保留营养成分；如果你加的是冷水，可适当增加一些煮的时间；

10、将煮好的土豆汤用料理棒打成糊状；

11、将打好的土豆糊倒回汤锅，小火煮5分钟左右，一边煮一边不停地搅拌；

PS：不停地搅拌是为了避免糊锅，且能做出浓汤的浓稠感；

12、关火后，再倒入牛奶，搅拌均匀；

PS：奶粉和牛奶含有的部份营养素不耐高温，所以最后放能更好地保留牛奶的营养成分；

13、1岁内的宝宝，不建议加盐及其它调味料；

PS：1岁以上的宝宝，可以适量加少量的细盐，还可以自由搭配一些其它配料，比如培根，或牛肉或葡萄干、桃干类；

14、好好享受美味的土豆浓汤吧！

默默地说，其实大人和小孩都合适喝，真的很好喝哟！

制作+配文：柳衣衣

影+运营：7998

参考来源：《食物成分表》