苹果肉桂可丽饼的做法

1、低筋面粉，牛奶，蛋，糖，盐，融化的黄油混合，搅拌顺滑

2、过筛，静置20分钟以上

3、平底锅内用沾了黄油的纸巾转一下，倒入适量的面糊，转下锅子，做成薄饼的样子，制作过程中一定要用很小的火

4、待表面成熟后折成扇形，做好的可丽饼一面应该是有淡褐色的花纹

5、苹果切薄片，浸泡在淡盐水中（防止变色）

6、锅内放入黄油，小火烧溶后加入苹果汁，轻轻的晃动锅子，让苹果汁和黄油成转动状态，完成乳化过程

7、在苹果汁中加入白糖，苹果

8、待苹果边缘略微透明时加入可丽饼

9、让每一片饼皮都沾满酱汁，烧制一会，淋上一大匙的朗姆酒，锅子略微倾斜，点燃酒精

10、0待酒精烧完即可关火，随喜好装盘，撒上肉桂粉，可以搭配果仁干果，或是鲜奶油食用