麻食子怎样做又简单又好吃？

1、土豆洗净去皮，切成颗粒状，放置水中。

2、红萝卜、豆角、芹菜、韭苔分别洗净，切成颗粒状放置在一个盆子里。

3、西红柿、葱、姜分别洗净碎备用。干辣椒切碎。

4、锅中倒入少许油烧热，先放入葱、姜、干辣椒炒出香味后，再放入切成颗粒状的红萝卜、豆角、芹菜、韭苔、土豆一起翻炒，炒的过程放入盐、生抽、鸡精、五香粉。炒到快熟时放入辣椒酱一大勺继续翻炒，炒熟备用。

5、另用一个锅放冷水烧开，倒入买回来的麻食子，盖锅盖烧开后倒入半碗冷水继续煮，重复3次以后，放入洗净的芹菜叶烧开。

6、最后把刚炒好的红萝卜、豆角、芹菜、韭苔、土豆一起倒入麻食锅内，放入盐和醋就OK了。