西北特色家常炒面

1、准备材料

2、瘦肉切成丝，姜切末，加入一半的姜末，加入生抽酱油。加入少许淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时。

3、葱切葱花，一半的姜末装入碗中备用，菜心摘洗干净切成段装盘备用，腌制好的肉丝。

4、面条下入开水锅中，煮熟

5、捞出过凉水。

6、沥干水分，拌入少许食用油，拌匀备用。

7、锅中倒油，

8、油热放入葱姜末爆香，放入肉末翻炒均匀

9、炒至肉丝变色

10、放入菜心翻炒均匀，加入盐和老抽翻炒均匀。

11、倒入面条翻炒均匀，盖盖稍煨2分钟即可出锅！

12、出锅了，好香啊！

13、再来两碗面汤，原汤化原食美不胜哉！

14、成品！