怎么做莲藕炒肉片

1、准备好要用的食材，有几节莲藕，几个红菜椒，几朵香菇，少量瘦肉，红薯淀粉，蚝油，生抽，盐，米酒适量即可。

3、把瘦肉切薄片，与红薯淀粉混合裹酱油，然后用手拌均，然后打开个小热油锅，加入肉炒翻炒。

5、把藕片入锅翻炒，大概1分钟，撒一点水再炒，然后加适量调料：蚝油、黄酒、酱油和盐，炒熟后即可出锅。