在家里做面包，需要准备哪些工具

1、作为一个想在家做面包的新手，看到面包店新鲜柔软的面包，好想知道他们都是怎么做出来的，怎么自己做的面包又硬又粗糙，一点都不好吃呢？要想做出美味的面包，工具也很重要呢

2、1. 烤箱：一想到面包，肯定缺不了烤箱，只要是能烤一只全鸡大小的烤箱就可以了，选择那种上下都有烤管的，如果能有上下火独立温度调节就更好了。一般做面包上下火的温度都是一样的，除非是一些特殊的面包，这个以后再介绍，烤箱的门一定要能很好的闭合，不能流失温度，在购买时也是要很注意的哦。如果烤箱门上有一个隔热胶圈，那么温度就会很稳定。

4、3. 台鄱耢骡缝秤： 台秤有机械的和电子的，而且分为两种，微量的和普通的，普通的台秤可以称量到10克；微量的最小单醐蛑臀谁位是1克，当然称量越精细越好，不过微量的台秤一般也成不了比较重的食材，所以最好两种都备有。如果你在网络购买，最好问一下商家，最小单位是什么。以及可以称量的范围。另外在称量时别忘记除去容器的重量哦。

6、5. 打蛋器：打蛋器分手动网状的钢丝，和电动的两种；手动打蛋器是为了搅拌食材发泡或者搅拌均匀使用，一般对泡沫要求不大的，或者食材比较的粘稠。可以用手动的，比较经济方便。电动打蛋器省时省力，但是只可以打比较稀的面糊，或者蛋白液等，绝对不可以搅拌面团，容易损坏。

7、6. 大缸盆：搅拌面团或者和面的盆，最好是不锈钢的，底部最好是圆弧形，这样在混合面团搅拌时不会有死角。最好准备直径30厘米的大盆一个，直径20厘米的中型盆2个。

11、10. 橡胶刮刀：用来搅拌面糊，以及将搅拌缸盆里的食材刮取干净，因为食材都是称量好的，尽量少的损失比较好。选择上选用软硬适中的，太软或者太硬都不是特别好。

16、15. 过滤网、筛子：主要是为了筛掉面粉里的小结块，这样做蛋糕才会均匀。也可以用来在面包的成品上筛糖粉装饰。

17、16. 硅胶案板：硅胶案板的好处时防滑而且耐高温，普通的面板我们经常要在下面垫一个毛巾才能防止滑动，这样也就不平稳了。而且硅胶面板方便使用也容易清理和保存。可以用来揉面团或者甩打面团使用，只是要注意不要用尖锐的刀具划破它。

18、17. 烤箱烘烤布/纸：为了防止面团沾烤盘的底部，一般要铺上烘烤布（baking mat) 或者烘烤纸, 烘烤布可以用后清洗重复使用，烘烤纸是一次性的。根据烤盘的大小剪裁就可以了

19、18. 抹刀： 用来在面包表面涂抹奶油、蜂蜜等食材

21、20. 切面包的刀：普通的刀切面包会把面包的形状压坏，所以切面包最好选用带锯齿的长刀。

23、22. 铝箔纸：用来包裹烤模或者垫在烤盆底部。