红薯粉丝的家常做法，酸辣粉条

1、准备一把红薯粉丝，用清水冲一下备用，姜、蒜、辣椒、葱全部切成沫备用。

2、粉丝冷水下锅，煮开后蔡龇呶挞关火，放置5分钟。这一步也可以提前一个小时用热水将粉丝泡软（本人感觉提前泡费时，效果还不理想）

4、锅烧热，加入油、姜沫、辣椒沫、豆瓣酱，爆香。

6、待粉丝变成深色以后，加入适量的盐、生抽，搅拌均匀，关火。