加工鸡蛋糕怎么才不沾模具

在模具上刷一层食用油。

主料：低筋面粉45g、奶粉5g、细砂糖35g、纯牛奶25g、全蛋50g、色拉油10g

辅料：盐1g、泡打粉2g

1、全蛋加入砂糖和盐。

2、用搅拌机搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，泡打粉和奶粉。

4、用搅拌机以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。

5、然后慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物。

6、搅拌成均匀的面糊。

7、模具上抹少量的油，将面糊倒入模具中，静置十分钟左右。

8、烤箱预热，160度，上下火烤15分钟，取出脱模晾凉即可。

9、成品。