你知道这些关于水果、花生等发霉的问题吗

1、水果发霉了，把发霉的地方削去剩下来的还可以吃吗？应该是不可以。因为有些地方虽然看不见霉菌，但是说不定霉菌已经侵入并扩散了。所以不要吃了。

2、长了霉菌的水果、花生煮了吃用，可以高温杀死霉菌吧？是这种方法不完全可靠，因为有些霉菌是杀不死的，比如展青霉素用高温的方法就杀不死。最好的方法就是扔掉！

3、花生瓜子等坚果容易发霉吗？当然，因为里面含有油脂，很容易发霉。出现黄曲霉，黄曲霉是致癌物里面最厉害的一种。

4、花生瓜子发霉有什么变化？怎样辨别？花生、瓜子发霉的话，果仁微黄，味道变苦。出现这样的情况就不要吃了，坚决扔掉。

5、发霉水果里面的展霉素会导致什么后果？展霉素会危及神经系统、泌尿系统，除了对这些系统造成损害以外，最大的就是致癌。

6、如果吃了发霉的食物中毒了怎么办？首先要催吐、导泄。当然还是要去医院，把霉变食物保存拿给医院便于医院查清是什么霉菌。