五仁月饼的最新做法

1、准备两部分食材。

2、先做月饼皮，将月饼皮所需要的面粉放进一个盆里，分别像盆里加入280克转化糖，8克和100克玉米油，然后用筷子均匀的搅拌。

4、准备一锅，小火拾什猎雄烧制锅热后，放入糯米粉进行炒制，用工具不停的翻炒，防止锅底将糯米粉烧糊。等到糯米粉微微发黄，没有了生粉味道后，我们盛出来放到瓷盆中，备用。

6、五仁捣碎后，依次向捣碎的五仁中加入炒好的糯米粉300克，220克蜂蜜，120克玉米油和130克水。

8、将面皮和馅料团成小圆球，馅球50克，月饼皮面团40克一个，就可以了。像如上图一样，我们放置10分钟。

10、将月饼皮放到左手的虎口上方，右手大拇指按压，利用虎口的支撑力来使皮拉伸拉长。当私网褡爸整个馅球被皮包裹完全后，我们团成圆圆的球状。

12、制作好的月饼放进烤盘，烤盘底部千万不要刷油，因为月饼皮本身就含油，这里就不要再刷油了，不然会很油腻，摆放整齐和摆完后将烤盘放入烤箱中间层，200度上下火，烤制5分钟定型后，取出月饼。

14、如上图所示，冷后，用塑料袋装起来，让其回油3天后再吃，因为3天后外皮就变松软了。