蒜泥茄子的做法
1、先将茄子洗干净，放到蒸锅上蒸熟，拿出来凉凉，用手撕成条或用刀切成条
2、将蒜瓣用刀拍扁，剁成末，上面撒点盐
3、锅里倒油，烧热，浇到蒜末上
4、将撕好的茄子放入泼了油的蒜末中，放点盐，拌匀就好了
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1、先将茄子洗干净，放到蒸锅上蒸熟，拿出来凉凉，用手撕成条或用刀切成条
2、将蒜瓣用刀拍扁，剁成末，上面撒点盐
3、锅里倒油，烧热，浇到蒜末上
4、将撕好的茄子放入泼了油的蒜末中，放点盐，拌匀就好了