1、准备一棵花菜,将其沿着柄切成小瓣,如果单柄较大,可以对半或十字切开。
2、将切开的花菜放入水中清洗干净。打开电磁炉,加入适量水、少许盐、醋,将其烧开。
3、将洗净的花菜放入沸水中焯一会,将其焯透,一会捞出沥干,加盐、酱油、料酒、醋等调味料,调匀腌制。