正宗老长沙臭豆腐

1、主食材备齐

2、臭豆腐生坯提前洗净泡十分钟以上

3、锅中入油，冷锅入洗净晾干的花生，小火慢慢煸炸

4、约四分钟即可听到有噼啪声

5、此时逐个放入豆腐坯，小火先煸一会儿

6、等花生有噼啪声出香味先盛出

7、此时转大火炸

8、两分钟后翻面再炸两分钟至外表酥脆，关火捞出

9、提前把盐，胡椒粉，倒入太太乐鲜鸡汁

10、入剁椒，菜丁，加开水调和成蘸水

11、备好

12、每个豆腐上轻轻戳孔，方便浇汁

13、浇入调好的料汁

14、撒上炸的花生米

15、放一点小葱叶点缀

16、喷香入味，外酥里嫩

17、一咬一口汤汁鲜美入口，好吃极了

18、成品图

19、成品图

20、成品图

21、成品图

22、成品图

23、成品图