如何做雪花山楂球/山楂雪球

2025-05-18 19:04:05

1、用水洗干净山楂后晾干水分，炒山楂球的关键就是山楂要控干水分!!带炳的拿剪刀把它剪平，不要去核尽可能保持完整一整颗(要不然炒出来容易破皮潮湿，影响外观)

3、将糖和水倒入锅中用小火翻炒，一开始糖还没融化可以偶尔翻炒一下，等糖完全融化出现如上面大泡泡后就开始不断翻炒

5、倒入山楂后要不断翻炒，轻点避免山楂炒破皮，手速要快让每一颗都裹上糖衣炒到有白霜生成即可

7、成品

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