番茄肉酱的做法

1、准备好食材。

2、先热锅，不用加油，将所有的肉放入锅中并加些黑胡椒粉和米酒，ㄧ起拌炒变白色后取出备用。

3、先热趁炒肉时，可以边将蒜头切末、洋葱和番茄切小丁。

4、原锅放入2匙橄榄油，将洋葱与蒜末炒香。

5、放入所有的番茄丁。

6、加入1茶匙盐、2茶匙棕榈糖、1茶匙黑胡椒粉与番茄ㄧ起炒匀。

7、炒到番茄软化出水。

8、加入肉拌炒均匀。

9、放入1茶匙盐、红椒粉、黑胡椒粉、百里香、香叶拌匀，盖锅盖小火炖煮20分钟。

10、趁着炖煮的时间将切达干酪刨好。

11、20分钟到了，就加入帕马森干酪和切达干酪拌匀；试味道调整。

12、继续小火煮10分钟。

13、同时间煮滚一锅水，放入2匙谁枥珏宙盐，水滚后放入义大利面，依包装盒上的时间煮好捞起沥干，淋上肉酱，撒装饰一下即可。