白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒

1、砰攒硎冖观察包装，国家对于白酒市场有着严格的规定，不同种类的白酒只能再包装上标注固定的生产标准。一般纯粮酒的生产标准只有三种：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）其他的都不是纯粮酿造的。

2、手搓法检测：以室温为标准，用食指轻触酒液，然后与同手大拇指往复揉搓5次，就手感来说，越柔顺的酒质越好，度数越高；反之，越涩裁磕航浑酒质越差，度数越低；或用食指轻触酒液，然后反复涂抹在另一只手的虎口靠手背处5次，闻味，闻到馊味，陈味，糟香味为优，并且保持时间越长越好；反之，酒精味很浓，无其他香味，且散发快，为差或直接就是食用酒精勾兑的酒

3、水检法：固态法白酒加水后会变浑浊， 纯粮食酒发酵过程中不溶于水的物质有很多，比如酯类物质就不溶于水，但是这类物质可以溶于酒精。加水就等于稀释了酒精，酯类不溶于水，就会有浊变！固态法浑浊乳白色，半液态法有一点点浑浊，液态法就是清澈透明了。

4、火检法：固态法白酒燃烧后也会变浑浊，燃烧等于是减少了酒精量，酯类物质失去了酒精，就呈乳白色了！火检法除了颜色上辨别，还可以闻酒味道，尝尝口感。固态法闻着香味自然，有粮食发酵的香气，就像发面味。喝起来先酸后甜再苦，后味是满口粮食香。半液态法和液态法的裸体酒，闻起来有刺激的骚涩味，有点像塑料燃烧后的味道，喝起来半液态法会有一点点酸，液态法什么味道也没有，严格的说是只有水味。

5、还有就是直接喝，喝醉以后，如果觉得口干舌燥，到处找水喝，第二天起来头特别痛。多半就是买到食用酒精勾兑的白酒了。

6、如果喝醉以后，感觉不难受，没有口干舌燥的感觉，第二天早上起来一点反应也没有。那基本可以确定是真的纯粮酒。