纯手工零添加超好吃的自制五仁馅

1、除黄油以外的所有材料混合揉至光滑不黏手，加入黄油继续揉到能拉出比较结实的半透明薄膜。

2、面温控制在28度内，整理好面团盖好保鲜膜或者拧干的发酵布盖着室温发酵，发酵至两倍大手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷。

3、取出面团轻轻排气，分为十八等份，依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。

4、面团擀成椭圆形，卷成长条状,依此操作，卷好的长条用两手掌轻轻搓均匀。

5、对折，两头相接，捏紧，均匀的摆在烤盘上。简易发酵箱放一碗热水，温度设置35度左，时间差不多45分种,直到面团发酵到2倍大，手指沾面粉轻按缓慢回弹表示发酵到位。

6、用毛刷在表面均匀的刷一层蛋液，烤肠放在面团中间,稍微用力摁一下固定，然后加沙拉酱和番茄酱，可以分别装进裱花袋或者保鲜袋,尖端剪一个小口，'之'字形挤在面包表面上，撒上葱花。如果不爱吃的就不用加上。