巧克力果酱慕斯蛋糕

1、小火加热玉米油至表面出现涟漪就关火。

3、倒入冰酸奶可以快速降温，搅拌均匀。

5、搅拌均匀。

7、继续搅拌均匀。

9、取一半蛋白霜放入可可糊中。

11、倒入剩余的蛋白霜中。

13、倒入学厨戚风模中，轻轻震出气泡。

15、把蛋糕片分成比慕斯圈小一边大小备用。

17、纯净水放入吉利丁片隔热水搅拌至融化备用。

19、倒入融化的的吉利丁液，然后倒入酸奶果酱。

21、慕斯圈包好锡纸，放入一片蛋糕片。

23、接着放入第二片蛋糕片。

25、接着放入第三片蛋糕片。

27、趁着冷冻的时候我们来制作酸奶慕斯液。纯净水放入吉利丁片隔热水搅拌至融化后放入酸奶中搅拌至融化。

29、冷藏好的慕斯用电吹风吹一圈后脱模，用巧克力蕾丝装饰。

31、成品图

33、成品图