憨豆凤爪的做法

1、买回的鸡爪用水泡洗半个小时，经常换一下水。

2、将各种豆材提前泡发。

3、将凤爪洗净剪掉指甲，再次清洗。

4、锅中放适量水，入凤爪一起烧煮。

5、当水烧开时，加入豆类。

6、略煮片刻，这时可见到有浮沫出关火。

7、将鸡爪与豆类捞出，用水冲洗干净。

8、锅中放适量油，放姜片炒香。

9、放入鸡爪与豆豆一起同炒。

10、加入盐。

11、加入胡椒粉。

12、加入少许高汤精。

13、加入适量开水，大火煮开，转中小火慢焖。

14、直至豆酥爪烂到自已喜欢的程度关火即可。