开胃酸辣汤的做法
1、将蔬菜都洗净，木耳要事先泡发
2、鸡蛋打散，胡萝卜、木耳、香菇、豆腐切丝
3、锅烧热，倒入适量油，爆香葱花
4、放入胡萝卜、木耳和香菇大火翻炒
5、加入清水或高汤大火烧开
6、倒入豆腐，调入盐、白胡椒粉和少许醋，再加入酸辣汤调料包，用少许的水淀粉勾芡煮开
7、转小火，倒入蛋液，蛋花凝固后煮几秒即可关火
8、出锅撒上少许香菜即可
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