凉拌土豆丝的做法

1、土豆洗净、去皮，切成厚度约2毫米的薄片，然后切成细丝；

3、锅中放入少半锅水，煮开后放入土豆丝，煮3分钟左右至熟；

5、另煮开少半锅水，滴入2滴油，再将胡萝卜丝放入，煮2分钟左右至熟捞出，凉水冲凉，沥去水份放入土豆丝上。放盐、糖、醋、鸡精、香油、麻油，抓拌均匀后放入盘中，再放上洗净的香菜即可。