莲藕肉末蒸蛋卷

1、先来个食材大合影

3、蒜苗切碎，姜擦成姜末

5、莲藕去皮用工具擦成碎末备用

7、热锅刷上一层薄薄的油，倒入两砚汨枰镖勺蛋液，把锅提起来转动让蛋液在锅里晃圈，蛋液受热在锅里很快就形成蛋皮，再用小火烘干蛋皮，待边沿微微翘起即可撕出蛋皮，4个鸡蛋可以煎3片蛋皮

9、开始做蛋卷咯，蛋皮煎面朝下铺在案板上，再铺上一层肉馅，用汤勺压实，注意蛋皮边沿要留一些空隙

11、待蒸锅上汽把蛋卷放入蒸锅用中火蒸15分钟即可钱砀渝测（放到盘里蒸，出锅要立即把盘里的水倒掉，要不蛋卷被水泡着影响口感和造型，也可直接放蒸格上蒸）