咖啡戚风蛋糕的制作方法

1、准备好全部的食材，蛋黄跟蛋白分离好。

3、接着倒入牛奶，再次拌匀。

5、筛入低筋面粉，用蛋抽画“Z”拌匀。

7、在蛋黄糊内加入二分之一的蛋白霜，仍旧用蛋抽画“Z”拌匀。

9、把拌好的面糊倒入模具内，拽着模具的两边，震两下震出大气泡。

10、烤箱上下火150度提前十分钟预热，然后放入模具，烘烤38分钟左右。

12、静置1-2分钟，趁热脱模晾凉保存。