1、碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀，形成鸡蛋液备用。
3、将西红柿洗净放入碗中，向碗中倒入适量开水，待西红柿外皮裂开后剥去外皮。
5、向炒出的汤汁中加入适量清水，将汤汁烧开，待汤汁沸腾后加入蛋花，再继续煮1分钟，加入适量鸡精和少许胡椒粉，搅拌均匀即可出锅，盛入汤碗中。
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