如何做温州鱼丸
1、鮸鱼清理干净,将鱼肉从尾部开始,沿着背脊片鱼肉

3、将鱼肉、葱姜末放进大碗里,加点点料酒和适量的盐用手使劲抓,再加入生粉揉。(生粉和鱼肉的比例大概1:5左右)
4、揉到感觉很粘很有韧性了就成半成品了,多揉多抓可以使鱼丸做得更筋斗。

7、煮至浮起即可捞出。

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