如何自制超下饭的肉末炒莴笋？
1、首先将莴笋去皮切细丝，水开下锅，焯水30秒捞出冲凉
2、起锅烧油，下入肉末煸干，加葱姜末、香菇丁和红椒丁炒香，加点酱油上色
3、最后下入莴笋丝，加盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅装盘
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