教你自制奶油奶酪

1、一升牛奶，加入1小勺盐。

3、加热到表面结起一层奶皮。用勺子搅拌，同时倒入40ml柠檬汁或白醋。然后关火，静置10分钟。

5、准备一块纱布。

7、将模具的盖子盖上。

9、脱模，是不是很像豆腐。可以在冰箱里冷藏保存3天到1周，比市售的奶油奶酪少一点酸味，多一点奶香。

10、后记：如果想要口感更顺滑，做完以后加入打发到8分的淡奶油，用电动打蛋器混合到均匀就可以了。