蛋包肉丸菇香汤是怎么做的家常教程

1、提前将原材料准备好

3、搅打上劲的肉沫

5、平底锅内少量油，将调匀的蛋液倒入平底锅中摊成薄薄的蛋皮

7、将搅打上劲的肉沫搓成肉丸，包入蛋皮内

9、将包裹好的蛋包肉丸放入油锅内，先用小火炸至定型，然后捞出待油温回升后再次放入复炸至熟透

11、锅内倒清水，下姜片和清洗干净的茶树菇

13、煲汤过旯皱镢涛程中，汤色慢慢变白，为了充分利用食材，可以把刚刚没用完的蛋皮边角料下入锅中一起煲临出锅前撒盐和胡椒粉调味，出锅后撒上葱花即可食用