凉拌脆爽木耳的做法

1、准备好所需食材

2、将木耳提前泡发，摘洗干净撕成小朵

3、锅中添水烧开，放入木耳焯约1分钟，捞出后立刻过凉水沥干水分

4、香菜和小米椒切段，大蒜剁成蒜末

5、将沥干的木耳放入容器，加入生抽 ，香醋 ，香油，糖，盐。用筷子搅拌均匀

6、将蒜末和小米椒段放置木耳上

7、放入适量食用油到锅中烧至5成热，用小火炒香花椒粒。完成后用筛网滤出花椒粒，将热油浇到蒜末和小米椒段上

8、放入熟芝麻与切好的香菜，拌匀后装盘