藤椒蒸鱼的做法

1、清洗好的鱼用一盖半（料酒的瓶盖）料酒涂抹鱼身，包括肚子内也要涂抹，然后切点姜加泥蛲责丝放在鱼身和肚子里，放冰箱腌制20分钟左右。

3、把上图配料全部切碎，放一个碗里备用。

5、干净的锅里倒小半碗油，烧热后把第二步中切碎的调料倒进油锅里炸香。不要关火，小火炸着进行下一步。

7、将油锅里的炸着的辣椒全倒在鱼身上。