1、肉切碎剁成这样
2、山药去皮洗净，剁碎，去山药皮
3、将山药碎，肉沫搅拌到一起，加盐，生抽，蚝油老抽，胡椒粉，一起抓拌均匀
4、将整理好的山药肉末平铺到一个深点的盘子中，根据情况打入鸡蛋
5、放入蒸锅，蒸15分钟后，开盖加入适量枸杞，再加半杯开水。出锅撒点葱花即可
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