猪肉发出蓝色荧光是怎么回事

猪肉发出蓝色荧光是怎献垴淄睬么回事?晚上起来上厕所,发现厨房里仿佛有微光,你正奇怪是不是谁大晚上偷偷开冰箱拿东西吃,走近一瞧却是漂浮在空中的一团荧荧的“鬼火”。你伸手去碰那团鬼火,触手却是一具冰凉湿滑的肉体……

猪肉发出蓝色荧光是怎么回事?这不是恐怖电影中的桥段,而是近年来屡屡见诸报端的事件,从生猪肉、咸肉到鱼肉,都有放出蓝色荧光的案例发生。究竟是什么原因让猪肉发出了这样不同寻常的光,这种猪肉究竟还能不能吃?

猪肉发出蓝色荧光是怎么回事?

发光的肉还能吃吗?

吃夜光猪肉确实要承受心理压力。毒性测试表明这种阴森的发光蛋白本身对人体无害,发光杆菌加热到70度也可以很快被杀死,临床上也尚未出现因食用发光畜肉、鱼肉导致发病的案例。但是,由于发光杆菌原本就是环境中的杂菌,它的出现也暗示着猪肉可能在储存或者运输过程中沾染了细菌,而其他未知的细菌所存在多大的风险,是很难确定的。所以已经发现猪肉出现了荧光,还是尽量不要食用了。

结论:

在黑暗中发出蓝色荧光的猪肉很有可能是感染了发光杆菌,这种发光杆菌虽然烹饪后会被杀死,产生的荧光蛋白对人也无害,但是出现了荧光现象的猪肉很有可能储存不当,感染了杂菌,最好还是不要食用。

猪肉发出蓝色荧光是怎么回事?