重庆麻辣烤鱼怎么做

1、dž备好食材。

2、ƍ把调味料准备好。

3、Ѽ去内脏洗净，在鱼身上两面划花刀。

4、Ķ后加入葱姜，料酒，盐腌制10分钟.

5、ʹ菜和竹笋洗净切段备用。

6、Ō制好的鱼加入酱油，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。

7、ʊ调料均匀抹在鱼身两面，再刷上色拉油。

8、Ѽ身两面都要刷上油。

9、ä箱预热220度，放入鱼烤制25分钟。

10、’锅到油烧热爆香葱姜蒜，泡椒，小米椒。

11、ܨ加入豆瓣酱炒香。

12、ʠ入适量的清水。

13、ʠ入老抽。

14、ʠ入蒸鱼豉油。

15、 

16、ħ火煮上3-5分钟出香味。

17、Ķ后倒入芹菜和竹笋。

18、ۧ续煮上2分钟。

19、Ȇ钟后关火把汤汁倒入托盘中。

20、ײ经烤好的鱼取出。

21、ʊ鱼放入托盘中。

22、ƍ次入烤箱烤制10分钟。

23、ԅ中加入香油，放入干辣椒和麻椒小火炸香。

24、Ķ后把油浇在考好的鱼盘中。

25、ܨ撒上香菜段，可放置在电磁灶上边加热边吃。