怎样制作家庭烤鸭

1、首先我们准备一只处理干净的鸭子，装在盘子里面，在上面撒上适量盐，涂抹均匀，再在上面撒上一层五香粉，也是涂抹均匀，倒入适量料酒，酱油，生抽，老抽，葱段，姜片后，照样均匀的涂抹在鸭子的全身，然后放在冰箱里腌制一晚上。

2、用小碗加一勺清水，一勺蜂蜜，几滴白醋，调制均匀，把腌制好的鸭子拿出来，在上面用刷子刷上一层调制好的蜂蜜汁，然后用电吹风把鸭子的表皮吹干，用锡纸把鸭子的关节处包起来，这样烤的时候就不会变黑了。

3、然后把鸭子放进烤箱里，开180度的温度烤20分钟，等时间到了，把鸭子端出来，再重复刷一层蜂蜜汁，再用电吹风吹一会儿鸭子的表皮，然后把鸭子二次放进烤箱里，开170度的温度，烤30分钟。

4、一只自制家庭版的烤鸭就做好了，皮酥肉嫩，好吃及了，再也不用到外面去买了，而且自己制作的干净卫生，营养美味，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧。