家庭自制蒸馒头

1、首先准备出牛奶，将牛奶放入在煮锅中，加热至30度左右，即可关火，将准备好的酵母粉和食用油一同放入牛奶中，将其充分搅拌均匀融化后，静置一会；

2、然后面粉和白糖混合在一起，放入盆中，将化好的牛奶酵母粉分次少许倒入在面粉中，用筷子将其搅拌均匀，直至没有干面粉的状态，用手将其揉成一个光滑的面团；

3、揉好的面团覆盖一张保咳飕柙跎鲜膜，放在一个温暖的地方，电热毯或者是暖气片上，静置发酵，待将其发酵至原来的2倍大的时候，用手掰开面团，看到有蜂窝状的时候即为发酵成功；

4、待将面团发酵好后，移至在案板上，将其整理成长条状，然后分成大小适中的面剂子，然后再整理成馒头的形状，待将馒头胚子处理好之后，将其摆放在蒸屉上；

5、然后盖上一张保鲜膜，二醒半个小时，待发酵好之后，即可冷水上锅蒸制，待将馒头蒸熟后，即可关火，别急着揭开锅盖，焖一会，即可出锅。