白胡椒猪肚汤

1、新鲜猪肚，用料酒和面粉内外搓洗，倒喉哆碓飙去浊水，然后加入少量面粉和盐，反复揉搓，洗净，再用面粉和盐重复揉洗两次。猪肚内外的粘液杂质均洗净，冲水沥干。

3、捞起猪肚，凉置。

5、白胡椒粒入锅炒香，然后碾碎备用

7、将切好的猪肚、姜片、薏仁米、白莲子、白胡椒粒一起放入砂煲内。