豆腐酿肉做法

1、1，瘦肉剁碎后放入蒜末，胡椒粉和盐搅拌均匀腌制一会。

2、2，豆腐是比较硬的那种，豆腐切成三角块，或者四方块都行。

4、4，平底锅里加入适量的花生油，把塞好肉馅的豆腐下锅煎至两面金黄，盛起控油；

6、6，加入适量的芯虹弋鹑清水煮开，放入煎好的豆腐，盖上锅盖焖煮两分钟，倒入适量的生抽酱油和盐，直至汤汁收干即可起锅。